Вторник , 16 апреля 2024

Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

В кухонной технике постоянно появляются все новые и новые устройства, что делает их все более сложными для понимания. Например, в чем разница между кухонной комбинацией и кухонным комбайном? На первый взгляд, это похожие устройства. Оба могут резать, смешивать и взбивать с разным количеством насадок и настроек. В этом документе вы разберетесь в назначении этих двух приборов и узнаете, чем они отличаются друг от друга.

Содержание статьи:

Мощность

Мощность кухонного комбайна в среднем в два раза выше, чем мощность комбайна: 240-1000 Вт против 1000-1600 Вт у машины. В основном это связано с улучшенной функциональностью и производительностью. Однако даже при аналогичных характеристиках с улучшенной мощностью кухонные машины работают гораздо быстрее и эффективнее кухонных комбайнов.

Функционал и производительность

Самое главное — это вводит в заблуждение. В какой степени эти два устройства функционируют по-разному и функционируют ли вообще? На рынке представлено множество кухонных комбайнов с различными функциями. Они практически аналогичны кухонным комбайнам. Однако различия все же есть.

Основное назначение кухонных комбайнов — измельчение и смешивание продуктов. Для этого устанавливаются малообъемные миксеры, овощерезки, а иногда дополнительно стационарные блендеры и мясорубки. Оборудование может быть модифицировано. Некоторые устройства имеют две-три функции, а более дорогие — четыре-пять.

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

Комплектация кухонных комбайнов ограничена. Можно приобрести дополнительные диски для резки/шинковки, но не более. Добавить новые функции к комбайну уже невозможно.

Для кухонных комбайнов всегда есть в наличии настоящие планетарные миксеры, кофемолки, мясорубки, крюки для замешивания крутого теста, различные насадки для шин и т.д. В профессиональном сегменте устройств можно найти до 20-30 насадок: раскатка теста, пресс для ягод, пресс для цитрусовых, для терки прутьев, насадки для равиоли, паста для завивки, спиральная паста, мельница для помола круп, насадки для ошеломления, насадки для нарезки кубиков и т.д. Большинство из них нужно приобретать отдельно, и тогда функциональность кухонной машины можно расширять практически до бесконечности.

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

Профессиональная кухонная машина может заменить практически все кухонные приборы в одном, в некоторых случаях даже плиту. Однако это решение очень небюджетное. Стоимость профессиональной кухонной машины может достигать 70-100 000 рублей в базовой комплектации.

По производительности кухонные машины также выигрывают у кухонных комбайнов. Они лучше справляются с крутым тестом, сигвайным мясом, быстрее рубят твердый картофель, шинкуют морковь, молниеносно взбивают яйца и т.д. Чаши для готового продукта и емкости для закладки ингредиентов в машину традиционно больше. Для домохозяек, привыкших перемалывать мешки мяса за раз, это плюс; если же вы готовите только для семьи из двух-трех человек, такой быстрый и мощный агрегат будет излишним, и больше подойдет кухонный комбайн.

Габариты и вес

Легко предположить, что кухонная машина — это нечто большее, чем кухонная комбинация. Их покупают отдельно, особенно если они весят до 10-12 кг, а также занимают всевозможные насадки. Комбинированные машины меньше, проще, тише и их легко можно найти в небольших кухнях.

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

Планетарный миксер

Многие кухонные машины похожи на планетарные миксеры, но почему-то стоят в 5-10 раз дороже. Стоимость кухонной машины может доходить до 100 000 рублей, в то время как планетарный миксер можно приобрести за 2-5 000. Почему такая переплата?

За обычным миксером скрывается универсальная кухонная машина, которая собирается по принципам конструктора. В базовую комплектацию входят только венчик для цветов, лопатки и крюки для смешивания, но в конструкции есть отдельные гнезда. Насадки, мекеры, лапшерезки, шинковки, измельчители и блендеры. С одной стороны, покупка насадок удорожает прибор. В то же время, вы можете собрать те функции, которые нужны конкретно вам, не переплачивая за ненужные.

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

В отдельных кухонных машинах премиум-сегмента можно встретить индукционный нагрев. Особенно полюбился кондитерский аппарат. С ним можно варить шербет, разогревать меренги и воплощать в жизнь другие сложные рецепты. Но кроме того, в такой кухонной машине можно готовить обеды и ужины. Супы, соусы, кремы, компоты, жаркое и тушеное можно выключить. Правда, в этом случае следует обратить внимание на максимальную температуру. Некоторые машины могут разогревать максимум до 180°C, другие — только до 50.

В кухонных машинах, в отличие от бытовых планетарных миксеров, все заточено под профессиональное использование. Поэтому скорость вращения лопастей миксера, частота вращения и продолжительность непрерывного вращения выше. Объем индивидуальных кухонных машин с чашами-вкладышами достигает 5-6 литров, в которые укладывается крутое тесто до 3,5-4 кг. Для домашней кухни такие объемы избыточны, но в самый раз для профессиональных поваров и домашнего производства. Многие автоматические программы приготовления встроены в процессоры с количеством до 10-15-20 штук или вообще обходятся без обычных миксеров. Компоненты для дорогих машин часто изготавливаются из металла, в планетарных миксерах — из пластика.

 Кухонный комбайн и кухонная машина: чем они отличаются?

Некоторые высококачественные специализированные модели планетарных миксеров имеют столь же астрономическую стоимость. Для них это касается и больших металлических чаш, автоматических программ, настроек и т.д. Но все же важным отличием дорогих планетарных миксеров от дорогих кухонных машин является возможность переориентации функций. В качестве миксера используется только миксер. Кухонная машина может быть дополнена другими насадками и использоваться во многих других сценариях приготовления пищи.

Что в итоге?

В последние годы разделение кухонных комбинаций и кухонных машин становится все более условным. Внутри комбинации появляются все более специализированные по производительности модели, а между кухонными машинами — узкоспециализированные устройства.

Однако с точки зрения общей массы различия все еще ощущаются. Для специализированного использования, кондитерских изделий, шеф-поваров и любителей сложных кулинарных экспериментов больше подходят кухонные машины. Для больших объемов и частого приготовления пищи они незаменимы. Если же вы ищете базового кухонного помощника для простых рецептов, то кухонный комбайн — то, что нужно.

Смотрите также

Кроссовки Найк мужские — выбор современного спортсмена

В современном мире все больше людей стремятся вести здоровый образ жизни и уделять больше внимания …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.